Mleko sojowe-czy zdrowe?

Ze względu na zawartość fitoestrogenów, czyli substancji, które są bardzo podobne do żeńskich hormonów płciowych wykorzystuje się je również w łagodzeniu objawów menopauzy.

Znaczące wyniki uzyskano w badaniach przeprowadzanych na samicach małp pozbawionych jajników. Miały one imitować kobiety po okresie menopauzy. Stwierdzono, że przeciwutleniające właściwości izoflawonów soi mogą w równy sposób przeciwdziałać powstawaniu choroby Alzheimera co terapia hormonalna.

Istnieją jednak ograniczenia w spożywaniu soi i jej przetworów ze względu na właściwości alergizujące. Jej białka mogą również powodować reakcje krzyżowe z innymi alergenami takimi jak orzeczki ziemne. Szczególnie wrażliwe są niemowlęta, dlatego ograniczono wczesne wprowadzanie mieszanek zastępczych z soi.