Forum: Nasze zdrowie

1. Zboża oczyszczaja organizm

- Płatki owsiane, otręby, zarodki pszenne

Zawierają spore ilości bardzo cennego błonnika.

Każdego dnia powinniśmy dostarczać sobie go ok. 30 g

Błonnik nie jest trawiony przez organizm, więc przechodzi przez jelita w niezmienionej formie i działa jak miotełka.
Usuwa zalegające w nich szkodliwe składniki np metale ciężkie czy rakotwórcze związki, które dostały sie do organizmu z jedzeniem.

Błonnik potrafi też pochłaniac nadmiar szkodliwego cholesterolu, dlatego jest ważnym skladnikiem diety zapobiegającej miażdzycy i nadcisnieniu.

Dodatkowo przesuwajac sie przez jelita, pobudza je do pracy, co usprawnia procesy trawienne.
W efekcie resztki jedzenia ktore zazwyczaj powoduja zaparcia, oraz wzdecia nie zalegają w przewodzie pokarmowym.

Po otręby czy płatki owsiane powinny siegać równiez osoby, które walczą z napadami głodu.
Cząsteczki błonnika chłoną bowiem płyny z pozywienia, a nastepnie pecznieja, zwiekszajac objetosc nawet sześciokrotnie. Dzieki temu na dłuzej mamy uczucie sytości po posiłku.

Przy diecie bogatej w błonnik trzeba wiec pamietac o piciu dużej ilosci wody. Błonnik ma też korzystny wpływ na poziom hormonów odpowiadajacych za odczuwanie głodu i zmniejsza chęć siegania po słodkie przekąski.

2. Probiotyki zwalcza zaparcia

- Jogurty, kiszone ogórki i kapusta

Te produkty zawieraja dobroczynne bakterie probiotyczne, ktore osiedlają sie w jelicie. Uniemożliwiaja w ten sposób mnożenie sie niepożądanych drobnoustrojów, powodujacych trawienne dolegliwości.

Wytwarzają kwasne środowisko, co pobudza enzymy trawienne do pracy. W efekcie jedzac kiszonki i jogurty unikamy wzdec czy zaparć. Jogurty moga jesc także osoby nietolerujące mleka.

Najlepiej wybierac naturalne i dodawac do nich owoce.
Niektore maja bowiem dużo cukru, ktory oslabia dzialanie dobrych bakterii.

Kiszone ogorki i kapuste lepiej jest kupowac na wage. Te w foli zwykle poddaje sie pasteryzacji, co niszczy pozyteczna mikloflorę.

Aby bakterie probiotyczne spełniały swoja funkcję, unikajme też picia alkoholu i nadmiernego stresu.