Forum: Nasze zdrowie

Potrawy i produkty zabronione:

- wszystkie trudnostrawne

- Zbyt objętościowe wymagające długiego żucia oraz o twardej lub zakalcowatej konsystencji (nawet kluski, grube makarony, kasze nieprzetarte)

- Pobudzające wydzielanie kwasu solnego i drażniace błone sluzowa jak : rosoły, buliony, wszystkie przyprawy z wyjatkiem soli i kwasu cytrynowego, sledzie oraz kapusta, rzodkiewka, cebula, szczypiorek.

- zawierające duże ilości błonnika a w szczególności porzeczki, maliny, agrest, czarne jagody, fasola, groch

- Ponadto zabronione są : mocna kawa, i herbata, wody kazowane, wszystkie alkohole.

Potrawy i produkty zalecane:

- Łatwostrawne oraz zdolne do wiazania kwasu solnego- w szczególnosci: mleko, smietanka, masło oraz jaja na miekko, chudo mieso i ryby odpowiednio przyrządzone.

- Z warzyw - marchewka, sałata, pomidory oraz soki i kompoty domowej roboty ze swiezych jablek, sliwek, wisni i truskawek

Niewskazane są produkty pobudzające wydzielanie soków żołądkowych: mocne rosoły, wody gazowane, kawa, dania tłuste, smażone, pikantne i kwaśne (zwłaszcza z octem), a także razowe pieczywo, grube kasze, potrawy z cebulą, kapustą, grochem, fasolą i grzybami.

Picie czekolady osłabia mięśnie zwieracza przełyku – a to on ma za zadanie blokować cofanie się pokarmu z żołądka.
Dlatego należy jej unikać by nie podrażniać kwasem żołądkowym przełyku.

Pilnujmy by w naszej diecie były
oliwa i oleje (np. słonecznikowy i sojowy)
- śmietanka słodka 9-proc.,
- świeże masło, twarożek niekwaśny, biały ser, mleko
- niektóre mięsa: np. cielęcina, wołowina, drób i ryby – gotowane ale nietłuste bo wzmaga pobudzenie kwasów żołądkowych,i oczywiście nie przyprawiamy ryb cytryną choć smaczne jest niezdrowe dla żołądka.
- kasze drobnoziarniste, mąka pszenna, ryż, cienki makaron
- niektóre warzywa: marchew, szpinak, ziemniaki, młody zielony groszek, buraki, kalafiory, pory, selery, kalarepa – w postaci purée
- niektóre owoce: jabłka tarte lub pieczone, banany, morele, brzoskwinie, pomarańcze, śliwki ale najlepiej by owoce były gotowane.
- siemię lniane: łyżeczkę nasion zalać wieczorem pół szklanki wrzątku, pić rano na czczo, z ciepłym mlekiem lub wodą
- z wód mineralnych zaleca się Wielką Pieniawę lub Vichy, między posiłkami, ciepłe.

A przede wszystkim nie wolno jeść owoców morza-kalmary, raki, małże, homary są wysoce szkodliwe dla osób mających problemy z nadkwasotą.