Naukowcy z Goeteborga przeprowadzili badania diety czterolatków i skorelowali wyniki z pomiarami ich masy ciała. Wykazano, że dzieci z nadwagą i otyłością wcale nie spożywały nadmiernych ilości tłuszczu, wręcz przeciwnie - w tej grupie spożycie tłuszczu było relatywnie niskie. Głównym czynnikiem dietetycznym związanym z podwyższonym BMI było tu nadmierne spożycie węglowodanów, a zwłaszcza najczęściej spożywanego cukru rafinowanego - sacharozy (cukru buraczanego). Nadmierne spożycie sacharozy było też wyraźnie skorelowane z opornością na insulinę, co grozi powikłaniami sercowo-naczyniowymi w wieku dorosłym. Ograniczenie spożycia sacharozy (w postaci słodzonych soków i napojów oraz tzw. przekąsek) powinno być główną metodą zapobiegania nadwadze w krajach europejskich.