Mówiąc o prebiotykach najczęściej mamy na myśli galakto- i fruktooligosacharydy (GOS/FOS) będące składnikiem nowoczesnych mieszanek mlecznych (linia "Bebiko" oraz "Bebilon"). Tymczasem do prebiotyków zaliczamy także takie substancje jak inulina, raftilina czy oligofruktoza, które były testowane w próbach klinicznych jako suplement diety u nastolatków i dorosłych. Wykazano ich liczne korzystne działania biologiczne.

Między innymi wykazano poprawę wchłaniania wapnia u nastolatków spożywających w diecie inulinę z oligofruktozą, a u dorosłych spożywających regularnie raftilinę i raftilozę obserwowano tendencję do niższych stężeń cholesterolu i trójglicerydów. Jako substancje niestrawialne, ale naturalne, prebiotyki są bardzo obiecującą koncepcją w dietetyce.