Alergia na białko mleka krowiego może być tak nasilona, że objawy utrzymują się nawet pomimo stosowania u dziecka tzw. hydrolizatów wysokiego stopnia. W takich przypadkach możliwe jest zastosowanie mieszanek elementarnych. Aktualnie istnieją dwa tego typu preparaty: Bebilon Amino (Nutricia) oraz Neocate (SHS). Mieszanki elementarne nie powinny być leczeniem pierwszego rzutu - podstawą leczenia alergii na białko mleka krowiego są tzw. hydrolizaty wysokiego stopnia (opisane w oddzielnych poradach w kategorii żywienie dzieci zdrowych i chorych).

Wiadomo jednak, że pomimo iż hydrolizaty wysokiego stopnia zawierają bardzo rozdrobnione fragmenty białkowe, co radykalnie zmniejsza ich siłę alergizującą, około 5% dzieci z alergią na białko mleka krowiego może wykazywać objawy alergii nawet w trakcie leczenia preparatami, takimi jak Nutramigen czy Bebilon Pepti. Po potwierdzeniu przez lekarza, że objawy występujące u dziecka to alergia, utrzymująca się pomimo zastosowania hydrolizatów wysokiego stopnia, zalecane jest zastosowanie mieszanki elementarnej. Wskazaniem do tego typu preparatów jest zwłaszcza ciężka alergia wielonarządowa.

Z badań naukowych wynika, że siła alergizująca mieszanek elementarnych jest tak minimalna, że karmienie takimi mieszankami likwiduje objawy alergii u co najmniej 99% dzieci z alergią na białko mleka krowiego (ryzyko utrzymywania się reakcji alergicznej: poniżej 1%).